قىسقىچە چۈشەندۈرۈش:
CAS نومۇرى: 56038-13-2
مولېكۇلا فورمۇلا: C.12H19Cl3O8
مولېكۇلا ئېغىرلىقى: 397.63
خىمىيىلىك قۇرۇلما:
| ئاساسىي ئۇچۇرلار | |
| مەھسۇلات ئىسمى | Sucralose |
| Grade | يېمەكلىك باغچىسى |
| كۆرۈنۈش | ئاق خرۇستال پاراشوك |
| Assay | 99% |
| Shelf life | 2 يىل |
| ئوراپ قاچىلاش | 25kg / bag |
| ئالاھىدىلىكى | ئۇ سۇ ۋە گلىتسېرىندا ئېرىيدۇ ، ئەمما ئىسپىرت ۋە باشقا بىر قىسىم ئورگانىك ئېرىتكۈچىلەردە ئېرىمەيدۇ |
| شەرت | سالقىن قۇرغاق جايدا ساقلاڭ |
چۈشەندۈرۈش
سۇكرالوزا سۈنئىي تاتلىق تاتلىق ۋە شېكەرنىڭ ئورنى. قوبۇل قىلىنغان ساخاروزانىڭ كۆپىنچىسى بەدەن تەرىپىدىن پارچىلىنىپ كەتمەيدۇ ، شۇڭا ئۇ رەڭسىز. ياۋروپا بىرلەشمىسىدە ئۇ E نومۇرى E955 بىلەنمۇ تونۇلغان. ئۇ ساخاروزانىڭ خلورلىشىشى ئارقىلىق ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. ساكرالوزا ساخاروزادىن 320 ~ 1000 ھەسسە تاتلىق ، ئاسپىرىن ۋە ئاكسۇلفام كالىيدىن ئۈچ ھەسسە تاتلىق ، ناترىي ساكارىندىن ئىككى ھەسسە تاتلىق. سۇكرالوزا سۇدا ئېرىشچانلىقى يۇقىرى ، مۇقىملىقى يۇقىرى ، ئۇنىڭ pH 5 بىلەن ھەل قىلىنىشى ئۆي تېمپېراتۇرىسىدىكى بارلىق تاتلىق تۈرۈملەر ئىچىدە ئەڭ مۇقىم. ئۇنى ئىشلەتكەندە كۆپۈك پەيدا قىلمايدۇ. ئۇزۇن مۇددەت ساقلاشقا ۋە يۇقىرى تېمپېراتۇرىغا چىداملىق.
سۇكرالوزا FAO / WHO تەرىپىدىن كانادا ، ئاۋىستىرالىيە ۋە جۇڭگو قاتارلىق 40 نەچچە دۆلەتتە يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكلەردە ئىشلىتىشكە تەستىقلانغان.
Application and Function
ئىچىش
ئىچىملىكلەردە ساخاروزا ئىشلىتىش كۆپ ئۇچرايدۇ. ساخاروزانىڭ مۇقىملىقى ياخشى بولغاچقا ، ئۇ باشقا ماددىلار بىلەن ئىنكاس قايتۇرمايدۇ ، شۇنداقلا ئىچىملىكنىڭ سۈزۈكلۈكى ، رەڭگى ۋە تەمىگە تەسىر كۆرسەتمەيدۇ.
پىشۇرۇلغان يېمەكلىك
سۇكرالوزا يۇقىرى تېمپېراتۇرىغا چىداملىق ۋە تۆۋەن ئىسسىقلىق قىممىتىگە ئىگە. ئۇ ناۋايخانا مەھسۇلاتلىرىدا كەڭ قوللىنىلىدۇ. يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا قىزىتىلغان ساخاروزا مەھسۇلاتلىرىنىڭ تاتلىقلىقى ئۆزگەرمەيدۇ ، ئۆلچەشتە زىيان يوق.
كەمپۈت يېمەكلىكلىرى
ساخاروزا كەمپۈت يېمەكلىكلىرىدە ئىشلىتىلىدۇ ، قوشۇمچە مىقدارى 0.15g / kg. ئاساسلىق سەۋەبى ساخاروزانىڭ ئۆتكۈزۈشچانلىقى ياخشى بولۇپ ، باشقا ئىنكاسلاردىن ساقلىنىش بىلەن بىللە تاتلىقلىقىغا كاپالەتلىك قىلالايدۇ.
