| ئاساسىي ئۇچۇرلار | |
| مەھسۇلات ئىسمى | Pectin |
| Grade | يېمەكلىك دەرىجىسى |
| كۆرۈنۈش | ئاقتىن سۇس سېرىق پاراشوك |
| Assay | 98% |
| ئۆلچەملىك | BP / USP / FCC |
| Shelf life | 2 يىل |
| ئوراپ قاچىلاش | 25kg / bag |
| شەرت | ئەسلى ئورالمىسى بىلەن قۇرغاق ، سالقىن ۋە سايە ئورۇندا ساقلاڭ ، نەملىكتىن ساقلىنىڭ ، ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا ساقلاڭ. |
پېكتىن دېگەن نېمە؟
سودا خاراكتېرلىك ئىشلەپچىقىرىلغان پېكتىن ئاق رەڭدىن سۇس قوڭۇر پاراشوك بولۇپ ، ئاساسلىقى سىترىس مېۋىسىدىن ھاسىل قىلىنغان بولۇپ ، يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدا ، بولۇپمۇ مۇراببا ۋە مېۋە ئۇيۇتمىسىدا گىرىم قىلىش دورىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. ئۇ يەنە تولدۇرۇش ، كەمپۈت ، مېۋە شەربىتى ۋە سۈت ئىچىملىكىدىكى تۇراقلاشتۇرغۇچ ۋە يېمەكلىك تالاسىنىڭ مەنبەسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
پېكتىننىڭ رولى
- پېكتىن تەبىئىي ئۆسۈملۈك كوللوئىد بولۇش سۈپىتى بىلەن يېمەكلىك سانائىتىدە ياشنى يوقىتىش دورىسى ، تۇراقلاشتۇرغۇچ ، توقۇلمىلارنى ھاسىل قىلغۇچى ، ئېمۇلسىيىلەشتۈرگۈچى ۋە قويۇقلاشتۇرغۇچى سۈپىتىدە كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلىدۇ ؛ پېكتىن يەنە بىر خىل سۇدا ئېرىيدىغان يېمەكلىك تالاسى ، چۈنكى پېكتىننىڭ مولېكۇلا زەنجىرى «شەكىللىنەلەيدۇ». تۇخۇم ساندۇقى "يۇقىرى ۋالېنلىق مېتال ئىئونلىرى بىلەن تور قۇرۇلمىسى ، بۇ پېكتىننىڭ ئېغىر مېتاللارنىڭ سۈمۈرۈلۈش ئىقتىدارىنى ياخشى قىلىدۇ.
پېكتىن تارىخى
- پېكتىن تۇنجى قېتىم 1825-يىلى Henri Braconnot تەرىپىدىن تەسۋىرلەنگەن ، ئەمما پەقەت سۈپەتلىك پېكتىن بىلەن تەمىنلەيدۇ. 20-ئەسىرنىڭ 20-ۋە 1930-يىللىرىدا زاۋۇتلار قۇرۇلۇپ ، ئالما شەربىتى ئىشلەپچىقارغان رايونلاردا پېكتىننىڭ سۈپىتى زور دەرىجىدە ياخشىلانغان ، كېيىن سىترىس پوستىغا ئېرىشكەن. ئۇ ئالدى بىلەن سۇيۇقلۇق جەۋھىرى سۈپىتىدە سېتىلدى ، ئەمما ھازىر پېكتىن دائىم قۇرۇتۇلغان پاراشوك ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ ، ساقلاش ۋە بىر تەرەپ قىلىش سۇيۇقلۇققا قارىغاندا ئاسان.
Pectin use
- پېكتىن ئاساسلىقى يېمەكلىكلەرنى يېيىش دورىسى ، قويۇقلاندۇرۇش دورىسى ۋە تۇراقلاشتۇرغۇچ سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. چۈنكى ئۇ چوڭ تەرەتنىڭ يېپىشقاقلىقى ۋە ھەجىمىنى ئاشۇرىدۇ ، شۇڭا ئۇ تىبابەتتە قەۋزىيەت ۋە ئىچ سۈرۈشكە قارشى ئىشلىتىلىدۇ ، شۇنداقلا كېكىردەك بوتقىسىمان قېتىشىشتا ئىشلىتىلىدۇ. پېكتىن كۆكتات يېلىمى ئۈچۈن ناھايىتى ياخشى ئورۇنباسار دەپ قارالدى ، نۇرغۇن تاماكا چەككۈچىلەر ۋە يىغىپ ساقلىغۇچىلار تاماكا سانائىتىدىكى تاماكىدىكى بۇزۇلغان تاماكا ئورالمىسى يوپۇرمىقىنى رېمونت قىلىشقا ئىشلىتىلىدۇ.
