ترىسودىي سېترىت سۇ بىرىكمىسى - يېمەكلىك خۇرۇچى

1. بىخەتەر ۋە زەھەرسىز خۇسۇسىيەتلەر ناترىي سېترىت تەييارلاشتىكى ئاساسلىق خام ئەشيا ئاساسلىقى يېمەكلىكتىن كەلگەنلىكى ئۈچۈن ، ئۇ ئىنسانلارنىڭ سالامەتلىكىگە زىيان يەتكۈزمەي مۇتلەق بىخەتەر ۋە ئىشەنچلىك. بىرلەشكەن دۆلەتلەر تەشكىلاتى يېمەكلىك ۋە دېھقانچىلىق ۋە دۇنيا سەھىيە تەشكىلاتىنىڭ كۈندىلىك ئىستېمال مىقدارىدا ھېچقانداق چەكلىمىسى يوق ، يەنى بۇ مەھسۇلاتنى زەھەرلىك يېمەكلىك دەپ قاراشقا بولىدۇ.
2. ئۇ بىئولوگىيىلىك پارچىلىغىلى بولىدۇ. كۆپ مىقداردىكى سۇنىڭ سۇيۇلۇشىغا ئۇچرىغاندىن كېيىن ، ناترىي سېترىت قىسمەن سىتراتقا ئايلىنىدۇ ، ئۇ ئوخشاش سىستېمىدا ناترىي سېترىت بىلەن تەڭ مەۋجۇت بولىدۇ. سىترات ئوكسىگېن ، ئىسسىقلىق ، نۇر ، باكتېرىيە ۋە مىكروبلارنىڭ رولى بىلەن سۇدا بىئولوگىيىلىك ناچارلىشىشقا ئاسان ئۇچرايدۇ. ئۇنىڭ پارچىلىنىش يوللىرى ئادەتتە ئاكونىتىك كىسلاتا ، ئىتاكون كىسلاتاسى ، سىتراكونىك كىسلاتا ئانگىدرىدتىن ئۆتۈپ ، كاربون تۆت ئوكسىد ۋە سۇغا ئايلىنىدۇ.
3. مېتال ئىئون بىلەن مۇرەككەپ شەكىللەندۈرۈش ئىقتىدارى. ناترىي سېترىتنىڭ Ca2 + ، Mg2 + قاتارلىق بىر قىسىم مېتال ئىئونلىرى بىلەن مۇرەككەپ ھاسىل قىلىش ئىقتىدارى بار. Fe2 + قاتارلىق باشقا ئىئونلارغا نىسبەتەن ، ئۇنىڭ ياخشى مۇرەككەپ شەكىللەندۈرۈش ئىقتىدارىمۇ بار.
4. ئېسىل ئېرىتىشچانلىقى ، سۇنىڭ تېمپېراتۇرىسىنىڭ ئۆرلىشىگە ئەگىشىپ ئېرىشچانلىقى ئاشىدۇ.
5. ئۇنىڭ pH تەڭشەش ئىقتىدارى ۋە ياخشى بولغان بۇففېرلىق خۇسۇسىيىتى بار. ناترىي سېترىت كىسلاتاسى كۈچلۈك ئىشقار تۇزى. سىترات بىلەن بىرلەشتۈرگەندە ، كۈچلۈك ماسلىشىشچانلىقى بار pH بۇففېر ھاسىل قىلالايدۇ. شۇڭلاشقا ، بۇ pH قىممىتىنىڭ چوڭ ئۆزگىرىشىگە ماس كەلمەيدىغان بەزى ئەھۋاللارغا نىسبەتەن ئىنتايىن پايدىلىق. ئۇنىڭدىن باشقا ، ناترىي سىتراتنىڭمۇ ئارقىدا قېلىش ئىقتىدارى ۋە مۇقىملىقى ناھايىتى ياخشى.